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海尔t3嫩烤箱

宁夏发布时间:2022-05-05

海尔t3嫩烤箱

海尔台式T3系列42L嫩烤箱

今天,我再为大家推荐一款――海尔台式T3系列42L嫩烤箱。

①内置高清摄像头,“好看”从外至内

实时监控烘焙全过程,支持1080P/60帧的视频流输出;

烘焙结束自动生成延时摄影小视频;

随心更换摄像头,挖掘更多美食的精彩瞬间。

②精准温度控制

强大的CPU能力,PID智能温场控制,基于AI的空间温度对比算法,确保美食制作更加精细,美食口感更加精准。

③烤圈APP

烤箱远程控制,同时可监控美食制作全过程,拍照、视频,一键分享;

9,000+配套食谱,14,000烘焙小视频,1,300,000用户。

远程直播功能。

④碳素纤维加热管

富有远红外能效,加热辐射面积更大,上色更均匀。

介绍了这么多,大家可以按个人需求和经济情况来选择一款自己最合适的嫩烤箱啦!如果你还对海尔嫩烤箱有什么建议或者使用技巧,欢迎大家在下方评论区留言哦~

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海尔小焙嫩烤箱T3

客户在本项目中遇到的问题

对于海尔小焙来说,面对品类红海和低价竞争,到底出路在哪里?面对伪智能层出不穷是否还要继续坚持智能?小焙团队希望洛可可的加入可以帮助他们在产品差异和用户体验上突出重围。

洛可可提供的业务和服务

洛可可团队帮海尔旗下小焙科技打造第三代嫩烤箱,一起重新圈定目标人群,重新定义智能烤箱,通过对目标人群的生活洞察和产品对标分析,从设计方向定义到机构研发,再到美学设计直至使用体验设计上,让小焙第三代嫩烤箱具有强识别和全新品牌口碑!

洛可可设计成果和解决方案

1、为海尔小焙独创识别记忆点,让用户第一眼就能记住; 洛可可为海尔小焙嫩烤箱创造了圆润、温暖的形态与质感以及亲切、灵动的交互操作体验,打破了传统烤箱方形BOX的产品识别怪圈,不但建立了圆润的识别记忆点而且为海尔小焙注入更美好的生活情趣,塑造了更棒的烘焙体验。

2、细节设计无微不至,让小焙拥有更棒的使用体验; 洛可可团队提出正面内倾8度的门板的概念,让烘焙达人拥有更舒适的视窗!集成显示与操作把手一体化,快捷的环形拨轮设计,隐藏式水箱,内沉式上下加热管,让小焙的每一个细节都有姿态,功能与体验得到了了完美结合!

3、首次提出烤箱配件摄像头模块化 洛可可为海尔小焙嫩烤箱背部做了模块化可插拔式摄像头组件设计,摄像头的位置是经过上百次的灯光模拟选定的位置与距离,只为让用户更好的直播烘焙的每一个细节。

洛可可提供的设计创新价值

洛可可团队为海尔小焙成功打造第三代嫩烤箱,让海尔小焙在智能烤箱领域成为产品创新与用户体验创新的引领者!

2016年上海烘焙展和CES Asia期间,海尔小焙发布第三代嫩烤箱,收到用户的热力追捧;海尔小焙嫩烤箱作为烤圈3.0的核心载体,以全新的设计体验进入用户家庭,开启小焙生态圈的第一步。

2018年北京洛可可・洛客 想象力大会 上海尔小焙第三代嫩烤箱 再一次引爆眼球,收获满满的好评。

关于海尔嫩烤箱T3的使用经历 篇二:T3的部分功能使用体验

关于海尔嫩烤箱T3的使用经历 篇二:T3的部分功能使用体验

2017-11-08 21:30:00 20烤箱上门维修点赞 32收藏 18评论

上次写了海尔嫩烤箱T3的开箱篇,距今过去了一个月,今天来写体验篇。

首先说烤箱的软件APP――烤圈。

软件打开是这样的,跟现在大部分的APP布局很相似,一眼一看就知道是些什么。第一个是名厨专区,里面的名厨就是烤圈的各位大咖,上传菜谱超过100篇就可以登录名厨专区,据说还有大奖励,但是奖励是什么我不知道,我才传了两篇菜谱,距离100遥遥无期。。。 我会的菜加起来可能都没超过一百,得需要点动力支持我开发新菜谱。其它的也颇为直观,点进去就是相关的菜谱。

在这一区的左边有一个藏起来一半的灰色小时钟,按住往右拖一下就直接进到烤箱操作界面,这个小时钟还可以随意拖到你喜欢的位置。

接下来这个“2个直播正在进行”这一banner我觉得挺有意思,点进去就可以看别人家的烤箱在烤什么,并且还可以在直播的画面进行点赞跟评论,前提当然是对方烤箱准许你看咯。

点进去的Banner是直播列表,显示有2个用户正在直播,第一个画面黑乎乎的只看见一个大盆,应该是在发酵。去看看第二个直播吧,好像还诱人点。

哎呦这面包看着很诱人啊,果断点赞,真的,芝士就是力量,看得我有点饿。

独饿饿不如众饿饿,把这个烤面包的画面通过微信分享给闺蜜

闺蜜收到了无需安装烤圈也可以直接看,

她看完了完全不想理我,我猜她应该跟我一样馋又吃不到,嘿嘿嘿

再来看看烤圈对烤箱的操控部分,开机后根据说明书可以很轻松的将烤箱与烤圈连上,重点就是手机与烤箱设置在同一个网关下,输入你家wifi密码就OK了,连接的过程中烤圈怕无聊会跟你讲一个故事,然鹅,故事还没讲完流程就结束了。烤箱列表里出现了我的烤箱,这界面真粉。。。不知道拿到小蓝的朋友页面是不是蓝色的?

烤箱左上角有一个升级烤箱固件的提示,点击一下就开始升级,过程两分钟,我还没弄明白升级了些啥就结束了,但升级后在烤箱底下多了一个信号强弱显示。然后点击右边向下的三角,出现一些选项,先修改以下昵称,既然这么粉就叫“粉粉滴”,然后选择了“开启远程直播”,这样在你使用烤箱时其他烤圈的使用者就可以看见我的烤箱里烤的是啥,同时也会明白,胖子不是一顿饭能喂出来的。

开启远程直播后,在烤箱列表的位置底下出现一个小小的“live”红标。同时在这个页面也可以设置个人常用的模式,查看相册神马的。

然后转到操作页面,这个页面的色彩搭配还可以,该突出的地方还算比较突出,然后在这里选择想要的模式,温度,设置时间,按开始按钮烤箱那边就开始工作了。然后整个烘烤过程中会生成一条升温的曲线,随时可以观察烤箱的实时温度。

话说在这个页面上也有一个“直播”按钮,在好长一段时间内我一直以为这里的“直播”按一按就可以把我烤箱的内容分享出去,但后来发现此处的直播只是直播烤箱内的情景给烤箱的主人看的,但并不分享。所以我觉得这里不如改成“观看”会比较好理解。

但实际上这个“直播”是烤箱最实用的一个功能。海尔T3嫩烤箱在宣传的时候一大卖点就是烤箱内置摄像头,我开始的时候觉得这个功能并没有什么啊,我要看食物的状态在烤箱前看就好了,你反正是玻璃门,我都看得到啊。但当我实际使用时发现无比方便,尤其是当我坐在沙发上,想看看烤箱里的食物烤得如何了,又懒得跑过去的时候,我就能打开APP,点一下直播随时就能观察。更好玩的是如果点了延时摄影,烤箱就会按每几分钟一帧的拍摄方式,把整个烘烤的过程排成一个小视频,我就可以在十几,二十几秒的时间里看到食物熟成的过程,这真的是一个很有意思的体验。在这里放一个烤法棍的小视频。

这个图是在烤圈的“常用模式”中我编辑的,按我的理解这个模式是可以直接运用在程序里的,相当于自定义一个运转模式,但是我除了会编辑还没学会怎么应用,还得好好琢磨一下说明书。以上流程是我烤这个法棍用的模式。使用这个模式是希望在烘烤前期有蒸汽加入,然后当法棍已经定型后,蒸汽散去直到成熟。这是法棍跟很多欧包的考法,目的是为了获得一个脆脆的壳跟一个软软的心。在传统没有蒸汽的烤箱里一般是放一杯水,但那个效果很不好,烤箱内的湿度达不到要求,但海尔嫩烤箱T3的水蒸气是从底部的一个口喷出来,湿度可以调节。我觉得还有一个很巧妙的地方在于,在这个自定模式执行后,无需人过去操作烤箱,烤箱自动执行程序设定,从喷蒸汽模式转换到脆烤模式,这样不会因为到时间了忘记去换模式导致烤箱温度下降从而烘焙失败,更妙的是,模式转换了小视频录制居然不会停,简直棒棒哒。

然后,这整套流程走下来,法棍的结果是这样的:

法棍的壳烤到了让我满意的脆度,但是面包心我还不太满意,孔洞还不够大。究其原因是因为整形后我太心急了,二发的时间不够导致的。面包真是个需要耐心的活。

为了展示这个视频拍摄功能,我提前展示了烤箱的功能,但按正常套路,在烤箱使用的第一步应该是测定温差啊,对烤箱温度不了解的话是烤不出理想状态的,尽管烤箱上有实时温度显示,官方标称温差在正负5度之内,我怎么知道你是不是吹牛的,准不准?

设定烤箱温度180度,把烤箱温度计放在正中央,烤30分钟

好像图片看不太清楚,但可以看清楚指针的大概位置

请忽视盘面上的水汽吧,主要看一下温度分布,在150-200之间有5个刻度,结合上图一起看哈,可以看到指针的位置在正中央,也就是180度左右,低了大约2-3度,这个温控已经非常不错了。对比同天测试的家里的老烤箱,一样的180度,30分钟,温度最终稳定在150多度 ,心疼我的老烤箱。

对了,关于温度还有一个很实用的点,当烤箱温度上升到设定温度时,烤箱会发出“哔”的提示音,这个时候就可以把已经准备好的材料往烤箱里送了。讲真,这些小细节的设计上,这台T3嫩烤箱还的确是很贴心。烤完的时候在烤圈APP以及烤箱本身都会发出三声“哔哔哔”来提示你东西做好可以吃了。

面包做得了,来烤一个鸭子试试。

烤鸭在入烤箱之前在厨房水槽上挂了一宿,每次路过厨房都被它吓一跳。烤鸭的时候觉得没有烤叉还是不太方便,虽然用烤网+烤盘接油的模式可以解决问题,而且在循环风的脆烤模式下不用旋转鸭子也能获得四周都烤到酥脆的效果,但是作为懒人的我觉得刷烤网是个难题。如果加上烤叉,烤完鸭子只用刷一根棍子+一个烤盘,但是烤网好多根棍子,要两面刷,作为懒人我怎么忍得了!

面包跟荤食都烤了,来烤一个小甜点吧,抹茶蜜豆马芬蛋糕,这个属于快手甜品,从备料到烤熟,30分钟都差不多了,配咖啡或者暖茶,过一个慵懒的周末。

还做了一个牛角包,牛角包这样东西对法国人来说是油条一样的存在,就是早餐就着牛奶咖啡吃一吃,一天的碳水跟油脂,哦不,元气就会满满的。它绝对是高油高盐的不健康食品,实在忍不住了才吃一吃,减肥期间看一眼都会长胖!

海尔嫩烤箱T3的烤的功能除了在没有给我设置烤叉的地方让我不满外,整体还是满意的,下面说说蒸这个功能。

在选择蒸这个功能的时候,烤箱的温度是最高是115度,不能调节蒸汽量,只能调节温度与时间。而且在蒸汽模式下,烤箱预热温度上升得很快,一般开机20度,能在10分钟以内达到100度。但在纯蒸的模式下,摄像头上面水汽满满,基本是打开了也看不见个影子。

我用嫩烤箱蒸了许多东西,例如,肠粉,海鲜,螃蟹,包子,馒头,等等。每天玩得不亦乐乎,感觉在一般中式家庭的厨房场景下,蒸这个功能应用的非常非常多!应用下来的感觉是,真的还是中国人的口味,还是喜欢中式的食品啊。

在蒸馒头跟包子的时候,烤盘上排满了20个,多出来的还凑了一个小烤盘一共32个包子馒头,多出来的空隙还插进去一盘红薯,一次性蒸了这么多,蒸汽也足,感觉比一层层蒸锅更灵光一些。(随意吐槽我包包子的技术,就是合不拢嘴)

以上是各种我已经使用的功能的体会。玩得比较开心,但也有一些槽点的,比如说,没玩几次发现接渣盘的搪瓷开裂了

这个位置没有任何磕碰,不知道怎么的就开裂然后掉色了,但是联系了客服后,客服很快就给我寄了一个全新的渣盘过来,服务的态度很好,收到的新渣盘用着也并没有开裂掉色的情况出现 ,看来是个别批次工艺的问题。

然后在昨天使用烤箱时发现了一个奇怪的现象,当时我正用烤箱进行发酵,

在某一个时间段的温度曲线出现了瞬间峰值,好想知道这一瞬间发生了什么。

提到这个发酵功能也不得不说一下,用普通烤箱发酵时面临两个问题,就是温度跟湿度。海尔嫩烤箱T3在发酵的时候可以控制温度与湿度,但我发现比如我定在25度发酵,温度会上升到29-30度,这个需要注意一下,如果定到28度,温度会上升到32甚至34度,这个对于发酵来说有点儿高。但我家的老烤箱吧,定到25度发酵,温度能飙到40度,这个对于发酵来说温度过高。而在湿度控制方面,老烤箱只能靠在烤箱里放一杯or一碗水来增加湿度,到底能补充多少水分,真是不知道。按常规第一次发酵的合适的温度在25-28度之间,湿度为68%-82%,发酵温度太高,面团发得太快,容易导致发酵不孕,发酵过头,面团软塌。发酵湿度太低面团外表皮容易变硬约束面团膨胀,使面包表面硬,厚,面包体积小,干硬。湿度太高会使面团表面出现许多小气泡从而影响美观。这么多数据要记得也是有够麻烦,我一般就记28/68两个数据就简单多了。

然后烤圈在连摄像头是时不时会出现这样一种情况

就是绿屏。在点开摄像头的时候会绿个几秒钟然后慢慢恢复正常,我以为是软件或摄像头有毛病,在咨询过客服后被告知是因为网络情况比较差导致摄像头掉帧。这里又提出了另一个问题,一般烤箱所在的厨房都属于wifi信号很弱的覆盖区,把烤箱放在这里会时不时出现烤箱掉线的现象,为此我在厨房加装了一个wifi信号放大器有所好转。

在我陆续使用这台烤箱的一个月多月内,烤箱的功能使用了不到一半,主要集中在发酵,上下烤,嫩烤,与蒸汽模式,但烤箱还有上下独立烤,嫩烤,解冻,消毒等许多功能还有待开发。总的来说,我对这台烤的使用情况还是很满意的,虽然也遇到了问题,但是每次跟客服沟通后都会得到合理的回复,并且积极主动的帮你解决问题,这一点也是海尔家电一贯的风格吧。

最后的最后,来一张全麦吐司的手套膜�N瑟一下,

以及贴上一个霸气的烤鱼镇楼!

未经授权,不得转载

海尔T3嫩烤箱,究竟值不值得入?

海尔T3嫩烤箱,究竟值不值得入?

2017-06-12 18:05:59 12点赞 18收藏 27评论

一台得体的烤箱,是对爱烘焙之人最大的宠爱。何为得体?第一,考虑容量要尽可能大(超过30L),但是外观体积又不能太大;第二,温控要准,不然磨合期的失败作品可能让你崩溃;第三,当然是性价比高,而外观也让人中意。

现在,此刻,如果碰巧是这样一款烤箱,你是否会动心?

● 全触摸屏操控,方便简单,兼可采用WIFI操控

● 突破传统四方轮廓设计,带了一点萌

● 容量大但体积适中,家用商用均可

● 兼具烘烤蒸,多种功能plus(一台蒸箱,,一台烤箱,一台消毒柜,一台发酵箱)

● 最最重要的卖点:可以直播、拍摄食物的状态

没错,这就是今天到手的海尔T3嫩烤箱,上海AWE家电烘焙展也有展出。有幸获得众测机会,T3的主要卖点在于多功能的基础上增加了直播,在这个爱分享、渴望被认同的社交圈显得尤为突出。那么,是否真的那么好用,和吃货山贼君一起亲测,黑喂狗~~~

时间紧迫而又希望知道结论的,可以直接翻到“毕了谈感受”部分,希望有你想要的答案~

开箱打开的层层惊喜

拆箱体验:习惯了小巧的包装,看到这包装箱还是有点不适应。层层打开,海尔对于产品运输中的保护十分到位。充满活力的橙色引入眼帘,好惊艳!当然,这一款烤箱不止只有这样一个颜色,还有浅粉、浅蓝,黑色。

一、烤箱赠送配件

平面图奉上,是否一目了然?烤盘2只,五指隔热手套1只,烤盘1只,说明书1套,硅胶蒸垫1只,接渣盘1只(忘了上图)

五指隔热手套设计特别酷,外层硅胶设计,便于清理,五指分开的设计区别于传统的隔热手套。内层白色带来的唯一担忧就是不耐脏啊!

二、 外观、容量、做工、设计

1、烤箱容量

海尔嫩烤箱第三代T3,容积增加到42升,长515mm, 宽516cm,高400m,有木有一点萌萌哒?

和自己之前的30L对比,大了不是一个size呀!(能够一次性做更多,内心窃喜ing )所以得给T3留出合理的摆放空间才好。

2、T3外观简单大气摆脱了传统烤箱的造型,没有棱角的设计可以和家融为一体,也是在T2版基础上的升级。此刻脑中只有一个字,萌哒哒!

3、外层金属烤漆,看起来更加有光泽和质感,方便擦洗和维护;

4、操作界面没有机械按键,全触控简单方便,就是担心指纹印,好打理也就弱化这方面的担忧了。

5、圆形的控制按钮,就想烤箱的大眼睛,增加了好感度~可以精确到1度调整。

6、烤箱门在任何一个角度都可以停留。

三、内饰

正背面风扇的位置

内置耐热高清摄像头,可以记录下食物变化的每分每秒。

五层档位,可以根据不同的烘焙场景调整烤架位置。

与第二代侧面水箱不同,T3采用下沉式水箱,净水/废水一体设计,独立水槽,配合烤箱的蒸汽模式,嫩烤模式,消毒模式。(说明书提示:嫩烤,蒸汽,解冻,发酵,消毒模式下需要加水。)

加热管是5U型不锈钢。

可翻转设计可以方便拿取接渣盘和底部清洁。

烤箱上方碳素纤维加热管,可以升温迅速。

烤箱的门,胶皮密封。

1、照明:

全程烤箱内部照明,美食制作过程可以看的一清二楚。

碳素纤维加热管发热状态。

2、 旋钮的使用和设置

1)温控旋钮控制板 ,传统的刻度线被取消,取而代之的是转动旋钮后的屏显。这样带来的好处是不要再使劲儿瞄着刻度线,想转到多少直接转到多少。但从20分钟转到50分钟,得转好几圈。

2)功能设置旋钮

功能分类超多,刚接触的话还是要变成说明书党,否则容易弄错哦。(wifi上的设置会简单一些,中文和图标一一对应)柏翠烤箱维修>

3、WIFI 体验

下载烤圈APP,连接wifi使手机和烤箱连接,便可以直接通过手机操控。

连接过程中,界面分享了一个国王嫁女儿的故事,这是用来打发等待的时间?

进入APP,有多种方式绑定账号登录,信息量特别丰富,除了“烤圈”,还集合了课程、商城,比如食材、模具厂商等社交圈。可以看到专业烘焙大师主讲的课程、美食达人总结的烘焙入门教程;用户自己可以将自己在烘焙过程中的心得、经验、配方进行分享。不过发现目前食谱还是有一定的局限性。名厨专区也无法搜索你自己想要的精准菜谱,需要挨个往下翻。

首次连接WIFI成功后,系统会默认设置,只要看到烤箱控制面板WIFI亮即可。

4、温控体验

烤箱的温控是否准确非常重要,否则只会给烘焙者带来无尽的困扰。T3嫩烤箱温控非常准,亲测最大温差在3度范围内。

做美食之前一定要记得做好准备工作:烤箱空烤!----首次使用烤箱,所有烤盘和烤网一起放入烤箱中,设定风炉模式200度空考20分钟,打开烤箱们10分钟以去除食品级保护油的异味。

一、直播功能体验

戚风膨胀的那一瞬间,美呆!我想每一个爱烘焙之人看到自己的作品在烤箱内变成自己想要的状态,都有一种喜悦感和成就感吧!

二、烘焙功能体验

1、上下烧烤模式功能体验:按照自己熟悉的方子调控温度即可。

1)南瓜蔓越莓软曲奇

喜欢这一道方子的可以参照之前写的文章链接。

烘焙的那些美好时光 篇十五:你们催的软曲奇,今天终于做了!(4款配方,拿走不谢) 上次有小伙伴留言,是否有好吃的软曲奇方子。答案当然是YES!!!为了寻找好吃的软cookie,做了很多尝试。如下4款精心推荐软cookie方子,相信你会找到你的菜。欢迎留言交流,在吃货这条路上愿和你一起。1、没有负罪感的低脂软曲奇:听名字就知道,就是能量很低,甚至有点寡淡,能够吃出淡淡的豆香味。担心 山贼95270 | 赞56 评论32 收藏600 查看详情

2) 烤茄子

3)披萨 (这里需要小小吐槽一下,感觉烤了许久,为啥不上色?)

4)青井老师の原味戚风

胖嘟嘟的白胖子,成色真的好嫩~~突然很想做一款蒸蛋糕

白胖子送上~~

二、解冻功能

解冻羊排-

恒都 羊排 烧烤食材 1000g/袋59元 京东 去购买

三、嫩烤功能---烤羊排

香喷喷的扑鼻啊!

四、发酵功能- 酸奶发酵

历时8个小时的作品~~

时间所限,没有把所有功能体验一把,如果你也喜欢吃,关注小焙,后续再和大家分享哦~

苏泊尔烤箱维修

一、槽点时间

1、外观体积515mm*516*400的尺寸还是偏大,购买之前请考虑合适的摆放位置。

2、因为只要一通电,风扇就开始工作,导致全程都有呜呜的风声,到底风声有多大,下载了3款噪音测量APP进行实测。

得到结果如下,噪音分贝平均在60-70分贝之间,相当于大声说话,还是有辣么点吵。

3、按键轻触灵敏度不是很顺畅,有可能是用惯了按压式的交互方式。

4、使用蒸汽模式时,摄像头的画面是奔溃的。

5、外壳的连接处缝隙有部分过大,烤漆也不够平整,部分接触外包装或者烤盘时极易磨损产生掉漆现象。

二、真心话大冒险

不可否认,T3嫩烤箱作为第一个推崇直播功能及“嫩”的卖点是具有划时代意义的,但正是这样,也带来了一些吐槽点,希望接下来正式上市的时候有所改善。

虽然没有挨个把所有功能都体验完毕,整体上而言,一个顶俩,在这里T3甚至可以顶替的家电还更多。如果你满足如下条件之一,也许都可以考虑T3嫩烤箱:

1、爱国情节,谁说国货不如洋?

2、价格不是问题,颜值功能当道;

3、爱美食爱分享,看中直播功能,T3绝对可以满足你。

PS:如果手机上下载“烤圈”APP并绑定烤箱,相应的视频制作软件也会自带“海尔T3嫩烤箱”,是不是也可以帮你找到圈里的人?

末了。还是要道一句,如果你在T3嫩烤箱使用过程中有那么点蒙蔽犯愣,请容许这样一个过渡期。就像和恋人相处,使用习惯的差异需要有一个磨合期。

期待用海尔T3嫩烤箱和你们分享更多美味......

●未完待续●

终于等到你:海尔T3嫩烤箱

终于等到你:海尔T3嫩烤箱

2017-06-05 10:26:11 64点赞 58收藏 54评论

终于、终于、终于等到了海尔T3烤箱,这个一直都备受瞩目的创新产品从去年11月份登录张大妈的平台经过6个月的等待终于收到啦。经过这么多天的细细体验,可能现在没有了一开始颁布名单时候激动的心情,取而代之的是一种一切等待都是值得的深刻感受。从T3的外观设计到全新的使用感受,每一样都会让所有等待时的焦虑都化为赞叹。

收到快递第一时间的时候感受就是因为T3的42L超大容量,所以体积感很大。要知道电子控温的台式烤箱基本只在30L左右。这次除了突破性的加入了摄像头让烤制食物拥有更多乐趣同时他的容积也做到了更大,相比前代T2可以说在烤物多少、大小方面都拥有了更多的可能性。

T3烤箱的尺寸为51.5x40x51.6cm,通过图片看到选择了一款宜家常见的单品作为比较绝对是个大家伙。得益于3D热风循环系统即使没有配置旋转烤架也不用担心食物会受热不均匀。

和商业烤箱媲美的5层档位,满足更多的食物需求,再也不用担心你的蛋糕会糊顶了。

T3烤箱相比前代T2烤箱有太多的升级和改进了,样子就不用说了完全是一种脱胎换骨版的晋升。然后就是这个全新的风门孔设计,使用T2的朋友应该感受比较深的就是因为蒸汽模式的原因烤箱门是密封的,而且密封性还特别的好。所以在使用烤箱模式的时候会有一部分的蒸汽没有办法排出。但是这次T3全新的风门孔的设计完美的解决了这个问题。

水箱位置在新一代T3上面由原来T2侧面改为现在底部平卧式,这么设计的原因也是为了让烤箱内部的空间可以最大化被合理利用。

T2烤箱的水箱位置,可以看到尺寸上也是比T3小了很多。

为了防止溢洒官方也非常贴心的加入了盖子的设计。

真的非常让我惊喜的是这些细节的体现,比如图中机器右下角的水位线设计让我非常直观的看到水箱里的水还有多少,关键这个小灯的加入可以让我即使在光线不好的情况下,不需要掏出手机也能看清楚。右面的图片是水箱的接口。

烤箱内底部的是海尔他们专利的可移动的M型均匀瞬热管,这样的设计方便将接渣盘放到加热管下面同时也非常便于清理烤箱内部,这在前代T2中也是非常贴心的设计。

图中红框的是二次蒸发盘也是T3烤箱独有的,简单理解就是像我们去蒸汽室里会有很多石头往上面浇水可以让室内的温度和湿度可以快速的提升。这里这个二次蒸发盘就和我说的这个差不多,在嫩烤、脆烤模式的时候可搜集烤箱内蒸汽冷凝以后变成的水然后二次蒸发。

上下独立双温度传感器会更准确更实时的传达烤箱内温度,这下再也不需要额外买一个烤箱温度计来了解烤箱内的温度了。比如如果你在用传统烤箱做马卡龙出裙边对温度的要求是很高的,190°出裙边这时候你烤箱显示190°但未必实际温度就是190°机械烤箱温差会相差4、50°之多。所以一个烤箱的温度准不准是绝对影响方子的成功率的。温度往往比方子更重要,特别是一开始做烘焙的几次不成功估计信心和乐趣会少了一大半。

左边为烤箱内实际温度,右边为烤箱设定温度。

调整烤箱参数的核心操控旋钮,这个旋钮说实话在实际操作的有点不方便的地方。其实在效果图还有设计图上可以看到这个旋钮的平面部分为了方便操作会有个圆形凹陷的设计。这样手指在上面滑动的时候可以有足够的摩擦力,当然这也不算甚么大毛病主要拿来说是因为绝对大部分的操作都是通过这个旋钮完成(当然也可以选择连接APP通过手机全程操作)

通过视频可以看到因为旋钮表面没有甚么颗粒或者增加摩擦力的突起,是使用的时候需要手指施力按压再旋转的方式调整。

接下来还是说说最受大家关注,这个在烤箱里内置摄像头的壮举,为什么说是壮举呢。因为单纯的想实现这个功能就要克服很多问题比如,高达270°烤箱内部的按一个摄像头那大家的第一反应就是会不会被烧坏。当然现在看来这一起的问题都被解决,同时这个烤箱里内置摄像头在行业内也是具有里程碑意义的。可以想象我们在烤制食物的时候你可以通过手机全程观察它的变化,甚至T3可以自动完成延时摄影。

而且这个功能不仅为使用烤箱的老手增添了更多的制作食物的乐趣,而且可以让新手非常直观的看到烤箱内部食物的变化,这一点无疑是最棒的了。

关键这一切都是实时的通过摄像头反映在手机里。注意:这不是一个鸡肋的功能,我在实际场景使用中这个实时直播的功能让我非常安心,比如我现在编辑这段文字的时候烤箱里同时在烤一盘玛格丽特,当然就算不看着我也知道知道设定的温度和时间是没有问题的,只是手机放在旁边一直显示着正在制作的过程我也总是忍不住想看上两眼,心想“看已经上色了差不多就快出炉了”

可以看到烤箱后面这个明显的粉色盒子,是海尔官方非常贴心的为摄影头做的可插拔功能,也即使说整个摄影头是独立模块,在放生摄影头问题的时候可以单独更换,不至于整个系统的更换,不得不说海尔T3在细节上做的让我感叹,当然没什么问题不建议大家随意插拔。

(听说要做好吃的了?我就静静的坐在这不说话)

说了这么多关于烤箱外观还有细节的描述,接下来就通过实际的使用来感受下这台能文能武的T3嫩烤箱到底有多厉害.

风炉模式:

拿到烤箱的时候就注意到这款T3拥有通常是内嵌烤箱才会配置的风炉模式,当然迫不及待的要烤个经典的玛格丽特披萨了。大家应该都知道风炉是有风扇的是360°转的可以让食物的受热更加均匀。同样也非常时候烤制作量比较大的比如曲奇饼干、玛格丽特等。

制作过程非常简单可以看我之前的这篇

自己做的披萨不好吃?来和澳洲大厨做这几款正宗意式披萨 在速食文化的当代:在各类快餐和速食文化的当代,觥筹交错间,我们渐渐遗忘了来自食物天然的味道。当我们的菜单被各种便捷和低廉的人工食材所取代的同时,却不要忘了依然有人在坚持制作天然,健康的美食。说了那么多今天和我的好朋友澳洲大厨Allen一起大家做几款正宗的意式披萨NO.1手作意式薄饼披萨Handmad 怪老头 | 赞199 评论74 收藏1k 查看详情

将发酵好的面团擀成椭圆形,然后用叉子在面皮上扎一些小孔以免在烤制的时候会鼓起来。

正宗的玛格丽特披萨用料比较简单,均匀的抹上披萨酱均匀的抹上披萨酱把大蒜切成薄片,西芹叶用手撕成小片,摆在披萨上撒上芝士碎(没有的食材可以不放)

调整烤箱选择风炉模式,220°烤22分钟。

等待的时候可以用手机里烤圈APP连接烤箱录制整个延时视频,以后也不用羡慕专业的视频制作了。有了T3烤箱在家靠你自己也能做出专业的延时视频。看着食物在烤箱里面的变化芝士融化的过程让人激动很有成就感。

披萨出炉一定要趁热吃才最好吃,浓浓的芝士味道裹着酸甜披萨酱咬一口味道不要太好,饼皮周围脆脆的口感简直太完美了。

烤圈APP:

这里讲下T3烤箱除了常规的操作以外还可以通过手机连接烤箱,用APP实时操作。这个也是在T2上做的不错的一个功能,在T3上得以保留并且重新优化老板烤箱维修和升级了操作页面。

在烤箱待机状态下长按拍照键3秒就可以进入wifi连接过程,这时候手机里选择添加烤箱输入wifi密码就可以了。

新版界面充满科技感如同钢铁侠内部操作屏幕一般,同时各项功能一目了然,通过左右2个圆环可以实现同步操作烤箱的温度、时间、模式等所有功能操作。T3烤箱的温度最高可设270°时间最长可设定18小时。是的,你没看错,最高的时间是发酵模式长达18小时设定。

如果想在制作食物的时候制作延时摄影可以选择直播按钮。在直播界面下可以延时摄影。

这里我在操作的时候发现发酵模式是不支持延时摄影的,本想发个面团膨大的过程应该蛮有意思。结果不能支持发酵模式,其他模式都没有问题。

在烤箱里通过摄像头拍下的图片或者延迟视频都可以通过分享给朋友第一时间炫耀下自己的成果。

除了通过烤圈APP来实时操控烤箱以外,APP内还拥有大量的针对T3T2烤箱的食谱和方子,并且找到你喜欢的方子通过点击屏幕上图标还可以实现一键烘焙,而我们需要做的就是处理食材就可以了。所有的时间、温度、嫩度都自动完成。

脆烤模式:

都说无肉不欢有烤箱怎么可以少了烤鸡腿呢,T3更大的烤盘和42L的容量可以一下烤更多的鸡腿。这下就不用担心一出炉就被大家分光了,保证可以让大家一下吃个够。

脆烤模式是风炉模式的同时加入蒸汽,可以保证烤出来的鸡腿够嫩,然后表皮还不会很干。同时也非常适合做烤鸭,来收起我嘴边的口水一下看下T3烤箱的脆烤模式。

首先把鸡腿洗干净控水沥干,或者用厨房纸擦干净。把姜切片和酱油、现磨黑胡椒、料酒、烤肉酱一点盐。

为了更容易入味在鸡皮上用牙签戳些小洞,盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时也可以腌制一晚。

把腌好的鸡腿便面用刀子割几道用刷子抹点植物油

选择脆烤模式:嫩度50%、温度200°时间20分钟,喜欢吃表皮脆一些的可以20分钟换成风炉模式再烤5分钟。

脆烤模式因为是风炉加蒸汽,所以在烤制的过程中可以看到蒸汽会从T3下方的蒸汽口中排出。

哒哒~说了这么多还不趁热吃了,可以看到鸡腿的外皮酥脆,鸡肉嫩Q入味。

来张动图大家感受下,叉子拨开鸡肉里面还流着烤出来的鲜嫩肉汁,不说了我先吃为敬。

蒸汽模式:

说了这么多大家可不要忘了海尔T3烤箱除了烤东西同时也是名副其实的蒸箱。这段时间有朋友过来看到这个大家伙都问我多少钱,但当我说完价格的时候他们都表示一个烤箱卖这么多是不是有点太贵了。那我就耐心的告诉他们,这个不只是烤箱还是一个蒸箱,并且市面上容量只有20几升的蒸箱都要在5K以上,所以不能单一的拿T3是烤箱来去衡量它的产品定位。

第一个要做的是清蒸鳕鱼

清蒸的食材的处理比较简单,为了保持鳕鱼本身的鲜美所以调味品不需要太多。2块鳕鱼清理干净用少许的料酒和白胡椒腌制一下,不需要太长时间。

放进蒸箱的时候上面加些葱丝和姜丝提味。蒸汽模式100°10分钟左右即可,鳕鱼肉鲜美多汁非常适合清蒸,入口即化。

第二个要做的是玉子虾仁

需要准备的食材有日本豆腐、鲜虾(去头留尾挑虾线)青豆。将豆腐切成厚薄均匀的块放在盘子中,日本豆腐很容易烂所以切的时候为了让形状好看尽量要轻一些。

青豆下锅略煮后颜色会更绿在后面蒸的时候也会更容易软烂。

把剥好的虾仁有序的放在豆腐上,再点缀青豆。

放入蒸箱100°蒸5分钟左右,然后把盘子里蒸出的水倒入锅内加入适量的水淀粉勾汁,放适量酱油、盐、糖调味淋在豆腐和虾仁上面即可。

豆腐和虾仁非常鲜嫩,基本上牙口不好的老人也可以食用,配以青豆点缀调和口感。

嫩烤模式:

嫩烤模式在前代T2烤箱上就是非常不错的功能,在上下火加热的同时配合蒸汽,利用蒸汽在烤箱能的循环来保持食物的湿润,同时上下火的烤制可以让食物内多余的油脂渗透出来。可以说2步同时进行让食物的口感鲜嫩。

夏天到了必须要撸串喝啤酒啊,这一年一度的路边盛宴,自己在家也可以实现。招呼几个朋友一起,t3的42L容量和大烤盘一下出2盘也不用担心人多不够分了。这也是大烤箱的好处。

这次用的是提前腌制好的鸡腿肉,在每个肉中间放上大家喜欢的食材青椒、红椒是不错的选择,蘑菇也是我的最爱。记得一定要加块鸡皮哦,这样拷出来的以后吃上一口鸡皮的脆香可以让你满嘴回味无穷。

串好的肉串放入烤箱,选择嫩烤模式嫩度20%,因为我喜欢皮稍微脆点的所以嫩度选择的低一些。220°烤制15分钟即可

在小伙伴的嘴里抢救下了4串用来拍照,实在太好吃了软嫩刚好。三木知道我不让它吃所以就赖在那伸出个爪子一点点的像鸡肉串靠近。

发酵模式:

最后再说说发酵模式,其实在前代T2上就已经有了发酵模式。大家都知道酵母菌最有利的活跃繁殖温度是28°到35°低于这个温度酵母活跃度变低发酵时间会变长,超过这个温度会发酵过快导致发酵不均,面团软塌等问题。所以其实我们在发酵面团的时候非常适合有这么一个可以长时间恒温精确到1°的容器。

T3烤箱发酵模式默认值为28°可以从25°到50°精确到1°的调整。时间更是从5分钟到长达18小时的调整。利用蒸汽循环恒定烤箱内的温度和湿度,所以无论是醒发面团还是制作酸奶都可以满足。

这里注意水箱内要有一定量的水,水量过少会缺水警告无法启动会在发酵的过程中停止。

总结:

通过这一段时间的深度使用,海尔T3烤箱没有让我失望。因为做为T2的老用户非常清楚的知道T2烤箱存在的一些小问题,T3不仅完美的解决了这些问题而且还超乎预料的重新设计个定义了烤箱。

烤箱内加入摄影头这个创新突破之举让烤制食物的过程不太单调,更是可以通过烤圈APP来实现远程遥控和线上美食分享。不再让制作美食变成一个人孤单的修炼。

全新的交互设计非常有科技感,触摸反映灵敏让操作得心应手。就是核心操控旋钮如果像设计图那样有个方便手指施力的点或者增加突起让手指有摩擦力更方便施力。

多达9种自定义模式让每个人都可以找到适合他烤制食物的时间、温度和湿度。

当然也有可以优化的地方比如风扇默认是一直开启的,没有像T2那样在机身的侧面有个开关。随机赠送的烤盘会在烤制的过程中翘边,希望后续官方可以推出替换的烤盘以供大家的选购。